21 jours de stress chronique, puis du chocolat.
Une étude menée à Shenzhen sur des souris révèle que le chocolat, après 21 jours de stress chronique, active un circuit cérébral qui éteint l’anxiété via la dopamine et le cortex préfrontal. Loin d’un manque de volonté, craquer pour un carré pourrait relever d’une véritable régulation biologique du stress, encore à confirmer chez l’humain.
